根莖類藥材和花葉類藥材烘干時分別注意注意幾點：

根莖類烘干：平衡脫水、收身

根莖類物料通常較為厚實，水分不易去除，因此控制要點在于平衡脫水和收身，在保證物料達到干燥要求的同時，保證物料的品質(zhì)和外觀，典型物料有天麻、黨參、葛根、白芍等，常用的干燥模式為熱風(fēng)干燥，機型有：烘干房，平床式烘干機，網(wǎng)帶式烘干機。使用循環(huán)風(fēng)方式可以是平流，也可以是穿流，需要根據(jù)烘干房內(nèi)部結(jié)構(gòu)和風(fēng)道來確定，工藝方法包括預(yù)熱、收身、殺青、回汗。
 

花葉類烘干：定色、溫控

花葉類物料通常對成品的外觀和品相要求較高，因此控制要點在于定色、控濕，快速脫水控濕，鎖定物料自然的顏色，因此溫度不能過高，脫水速度不能太快，典型物料有玫瑰花、菊花、石斛花等等，常用的干燥模式為熱風(fēng)干燥，機型有：烘干房，平床式烘干機，網(wǎng)帶式烘干機。循環(huán)風(fēng)方式大多采用平流或穿流，具體的工藝方法包括殺青、定色、催熟、提香等。

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